chlebek bananowy z migdałami

Jesień powoli puka do naszych okien. Szukam wszystkich jej pozytywów… staram się! Nagrzany piekarnik już nie przeszkadza , a wręcz przeciwnie dodaje trochę energii 🙂 Zapach unosi się po całym domu, tęskniłam za tą magią… Chlebek bananowy to idealne jesienne ciasto, zobaczcie sami 🙂

Składniki:

• 4 banany
• 1 jajko
• 75 g masła
• 1/2 szklanki ksylitolu ( lub zwykłego cukru)
• 1/2 szklanki płatków migdałowych
• 1 1/2 szklanki mąki pszennej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

1. Masło roztapiamy w garnuszku.
2. Banany obieramy i rozdrabniamy widelcem.
3. Jajo  roztrzepujemy trzepaczką ( lub widelcem)
4.  Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia.
5.  Migdały prażymy na suchej patelni.
6. Masło i banany oraz jajko łączymy w większej misce, dodajemy ksylitol oraz migdały.
7. Do masy dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Wszystko mieszamy do momentu połączenia się składników.
8. Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia , cisto wylewamy na formę i pieczemy przez około 50-60 min w temperaturze 170 st. C. Ciasto sprawdzamy patyczkiem, jeśli patyczek jest suchy ciasto jest gotowe.