Cudne naleśniki z serkiem mascarpone i owocami

Jak obudzić w sobie dziecko i zrobić kolorowe naleśniki z owocami pokazuje nam dziś +foto. Mnie osobiście zachwyciły zarówno zdjęcia jak i przepis, piękny, kolorowy i bardzo prosty :)Smacznego moi mili 🙂

Składniki:

1 szklanka maki
2 jajka
1 szklanka mleka
1/2 szklanki wody (aby ciasto było ok trzeba stopniowo wlewać do niego wodę , by uzyskać odpowiednią gęstość
200 g serka mascarpone
300 g serka homogenizowanego
cukier puder do posypania naleśników
mięta

Przygotowanie:

Roztrzepujemy jajka dodajemy do nich mleka. Następnie miksujemy i stopniowo dodajemy mąki. Gdy składniki połączą się dodajemy do ciasta około 1/2 szklanki wody. Wodę dodajemy jednak powoli. Sprawdzając konsystencję ciasta. Nie może być ono zbyt wodniste. Odstawiamy ciasto na 5 minut.
Cisto dzielimy na 2 części, rozdrabniamy maliny i jagody, do jednej części dodajemy jagody do drugiej maliny ( dosłownie po garstce).
Rozgrzewamy patelnię z oliwą i smażymy cienkie naleśniki.
Serek mascarpone łączymy z serkiem homogenizowanym.
Na każdym naleśniku układamy serki, owoce oraz posypujemy je cukrem pudrem . Wspaniale smakują z miętą.