Kurczak z kurkami na ryżu

Składniki:

• 400 g piersi z kurczaka
• 250 g kurek
• 100 g ryżu
• 100 ml śmietany 30%
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka mąki
• sol, pieprz

Sekret tego bardzo prostego a jednocześnie pysznego dania polega na tym że nie możemy smażyć kurczaka ani dusić kurek zbyt długo, co powoduje że danie jest błyskawiczne w przygotowaniu.

Przygotowanie:

Obieramy i kroimy cebulę bardzo drobniutko, by można ją było szybko poddusić. Wrzucamy ją na rozgrzaną patelnię.

Myjemy kroimy i przyprawiamy mięso z kurczaka, przyprawiam je tylko solą, pieprzem i czosnkiem, używam prostych przypraw bo w tym daniu najważniejsze jest dla mnie wydobycie smaku kurek. Wrzucam mieso do podduszonej cebulki. Kurczaka dusimy do 10 minut, wszystko zależy od wielkości ognia i patelni.

Bardzo dokładnie myjemy kurki i dodajemy je do mięsa na 2 minuty. Po tym czasie wlewamy na patelnie śmietanie rozrobioną z mąką. Trzeba dokładnie rozprowadzić mąkę w śmietanie by nie powstały grudki. Doprowadzamy całość do wrzenia i potrawa jest w zasadzie gotowa. Ja lubię to danie z ryżem, ale można je podać z kaszą gryczaną, makaronem lub na grzankach.