Sernik na fruktozie z sezamem

To jest serniczek na specjalne zamówienie mojego męża, bałam się , że nie wyjdzie na fruktozie, ale się udało:). Bardzo łatwy i dość szybki w przygotowaniu, w sam raz jeśli ktoś pierwszy raz zabiera się za pieczenie sernika.

Składniki:

• 500 g białego sera  zmielonego  trzykrotnie
• 180 g fruktozy plus 3 łyżki do spodu
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki
• 1 opakowanie maślanych ciasteczek na fruktozie
• 2 łyżki płatków owsianych
• 3 łyżki masła
• 12 łyżek sezamu
• 1 łyżka masła do posmarowania formy plus 2 łyzki bułki tartej do jej wysypania

Przygotowanie:

• Ser biały mielimy lub ucieramy w makutrze.  Dodajemy do niego fruktozę i ucieramy do czasu aż kryształki fruktozy przestaną być wyczuwalne.
• Do sera z fruktozą dodajemy jajko i 2 łyżki mąki, miksujemy. Masa serowa jest gotowa.
• Herbatniki najlepiej maślane kruszymy  ( możemy je wrzucić do woreczka i rozbić tłuczkiem).
• Do herbatników dodajemy 2 łyżki płatków owsianych i 6 łyżek prażonego sezamu, oraz 3 łyżki masła i 3 łyżki fruktozy, wszystkie składniki mieszamy. Aby uprażyć sezam należy wrzucić go na suchą patelnię i kilka minut prażyć, co jakis czas mieszając.
• Formę ( np. tortownicę ok. 25 cm średnicy ) smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Na dnie formy układamy herbatnikowy spód, na spód wysypujemy resztę prażonego sezamu ( 6 łyżek) a na wszystko wylewamy serową masę.
• Sernik pieczemy w teperaturze  170 stopni przez około 40 minut.
• Przed podaniem możemy posypać go drobna fruktozą.