Ciepła, pyszna zupa to najlepsze co może mnie spotkać gdy pogoda nie rozpieszcza. Grudzień to zabiegany czas, wtedy warto mieć pod ręką szybki przepis na obiad. Zupy to moja słabość, więc sięgam po nie gdy tylko mogę. Lubię, gdy są proste, kilkuskładnikowe a także sycące ale nie ciężkie. Ta spełnia wszystkie wymogi.
Składniki:
- 5 dużych ziemniaków
- 2 marchewki
- 250 g zielonej fasolki szparagowej ( użyłam mrożonej)
- 1 łodyga selera naciowego
- 1,5 litra bulionu warzywnego
- 2 śmietankowe serki topione
- 150 ml śmietany 18%
- zioła prowansalskie lub dalmatyńskie
- koperek
- sól
Przygotowanie:
- Fasolkę szparagową rozmrażamy. Ziemniaki i marchew obieramy i kroimy, ziemniaki w kostkę, marchew w krążki.
- Bulion wlewamy do garnka, wrzucamy do niego seler naciowy, marchew i ziemniaki-gotujemy. Po 10 minutach dodajemy fasolkę szparagową, wszystko gotujemy do miękkości.
- Do zupy dodajemy zioła i serki topione, mieszamy tak długo aż się roztopią. Następnie dodajemy śmietanę, dokładnie mieszamy.
- Zupkę podajemy z koperkiem.
Comments
A te serki topione jakiej wielkisci, ile gram? Pozdrawiam
Przyznam, że pierwszy raz jadłam taką zupę. Świetna o dziwo zasmakowała też mężowi, który nie bardzo lubi eksperymentować w kuchni. Świetny przepis.